Kempten – In Zeiten, in denen hochwertige, handwerklich hergestellte Backwaren für viele Menschen zur finanziellen Herausforderung geworden sind, setzt die Bäckerei Speiser ein starkes Zeichen der Solidarität. Seit Jahren stellt das Familienunternehmen, das seine Backstube im Gewerbegebiet Ursulasried hat und mehrere Filialen in Kempten und Umgebung betreibt, täglich frische Backwaren für die Tafel Kempten bereit – ein Engagement, das für viele Haushalte in der Region von großer Bedeutung ist.
„In meiner Kindheit hat eine Breze 50 Pfennig und ein Brot 2 Mark gekostet“, erinnert sich BRK-Tafelkoordinator Markus Wille. „Diese Zeiten sind längst vorbei – und gerade Menschen mit knappem Haushaltsbudget müssen genau rechnen.“ Umso wertvoller sei die tägliche Unterstützung der Bäckerei Speiser, betont er.
Von Montag bis Samstag legen Brotsommelier Andreas Speiser und seine Frau Jessica rund 150 bis 200 frisch gebackene Brötchen, Brezen und die in der Region beliebten Seelen zur Seite. Die Fahrer der Tafel holen die Ware täglich ab und bringen sie ins Sortierlager, wo sie auf die drei Ausgabestellen verteilt werden. Wenn diese pünktlich um 12 Uhr ihre Türen öffnen, warten viele Tafelkunden bereits vorfreudig auf die beliebten „Speiser-Tüten“. Diese sind klar strukturiert: jede Tüte enthält fünf verschiedene Brötchen und Brezen. „Je nach Haushaltsgröße können die Kundinnen und Kunden eine oder mehrere Tüten kostenlos mitnehmen. Die ehrenamtlichen Mitarbeitenden achten dabei stets auf eine faire und gerechte Verteilung.“
Neben der täglichen Frischware stellt die Bäckerei Speiser – ebenso wie zahlreiche andere Kemptener Bäckereien – auch Backwaren vom Vortag zur Verfügung. Diese sind weiterhin hervorragend genießbar und erweitern das Angebot um Brote, Kuchen, süße Teilchen sowie saisonale Spezialitäten wie Birnbrot oder Lebkuchen.
„Übrig bleibt so gut wie nie etwas“, berichtet Wille. „Viele Menschen, die nicht täglich kommen können, frieren die Sachen einfach ein und haben so die ganze Woche über eine Grundversorgung.“